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温州学习做鸡蛋灌饼技术培训哪里好,金师傅鸡蛋灌饼培训

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温州学习做鸡蛋灌饼技术培训哪里好,金师傅鸡蛋灌饼培训。鸡胸肉是我家常吃的肉之一,冰箱里总会囤一点。鸡肉肉质细腻,肉嫩易熟,老少皆宜。鸡肉的蛋白质含量高,尤其是鸡胸肉,还受到了很多健身人士的追捧。

【鸡肉韭菜馅饺子】

所需食材:

鸡胸肉400克,韭菜300克,盐3克,胡椒粉适量,生抽2勺,白糖1勺,面粉400克,葱姜蒜适量

做法:

1.面粉中加入适量的清水和面,和成光滑的面团,面团不要过软,静置20分钟左右。

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2.利用面团静置的时间做饺子馅。先将鸡胸肉冲洗干净,切成小块,和葱姜蒜一起放入绞肉机中,绞成鸡肉泥。如果觉得干可以加个蛋清或者少许清水。

3.韭菜择洗干净,切成小段备用。包饺子前再放入肉馅中混合均匀。

4.绞好的鸡肉泥中,加入盐,生抽,胡椒粉和白糖,朝一个方向用筷子搅拌均匀。

5.将切好的韭菜倒入调好的肉泥中,继续用筷子朝一个方向拌匀。

6.将静置好的面团在案板上揉一揉,分成3份。取一份搓成细长条,切成大小均匀的小剂子,擀成中间稍厚周围略薄的饺子皮。

7.取适量的馅放在饺子皮上,包成饺子。

8.锅中加入足够的水,水开后,下入饺子。盖上盖子再煮沸腾,沸腾后加入半碗凉水,反复两三次,饺子漂上来就熟了。鸡肉馅相比猪肉和牛肉馅更易熟一些。因为馅中有韭菜,也不宜煮时间过长。

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点击次数:  更新时间:2020-11-15  【打印此页】  【关闭

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