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温州泰顺九峰乡学习砂锅粉砂锅面技术哪里好,金师傅砂锅粉面技术培训。【豆皮香肠】

所需食材:

鸡胸肉1块,豆皮1张,盐3克,生抽2勺,蚝油1勺,白糖1勺,白胡椒粉适量,玉米淀粉适量,葱姜蒜末适量

做法:

1.买回来的鸡胸肉洗净,切成小块。

2.将切好块的鸡胸肉放到料理机绞成鸡肉泥。如果没有料理机,也可以用刀剁成泥。

3.加入生抽2勺,蚝油1勺,白糖1勺,白胡椒粉适量,玉米淀粉适量,葱姜蒜末适量。

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4.再加入淀粉搅拌均匀,放淀粉可以让肉质更嫩滑,也会让肉馅更有黏性。

5.将豆皮平铺在案板上,取适量的肉馅铺到豆皮上。用勺子或者铲子把肉馅铺平,不要太厚,厚了后面不容易卷起来也不容易蒸熟。

6.将豆皮由下向上卷起来,卷的时候稍微卷坚实一些。

7.如果香肠太长可以从中间切开,放入蒸锅,小汽后蒸20分钟左右就好了。取出切成小段,可以直接食用,也可以蘸些小料汁食用。

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点击次数:  更新时间:2020-11-16  【打印此页】  【关闭

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