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馒头夹排叉

老北京人爱手拿馒头夹着排叉吃,特别是老一辈儿人就喜欢这么吃!这个吃法可能是全国独有的吃法!

老北京人爱吃的排叉,口味有甜的、有咸的,有姜汁的,有姜酥的。馒头夹排叉吃,嚼着香脆,还有留下了满口的酥香。爱喝酒的人也常以咸排叉当下酒菜用。

馅儿盒子

要是说起馅儿盒子,除了北京人,其他地区的国人就不一定都知道了,多数地方把它称为馅饼儿吧。馅儿盒子因为是两个剂子合起来做成的,又有了和和美美的意思。

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老北京人常吃的是茴香馅儿(北京人口中的浑香)、韭菜馅儿,用茴香和韭菜分别与肉、鸡蛋、虾皮儿等组合,搭配出不同的馅儿。北京人在家吃馅儿盒子讲究一个热乎劲儿,一般现烙现吃,而且大小适中不切开,嘴急的人都有被烫上牙堂的经历。所以吃馅儿盒子的一般先咬下一个小边或者用筷子开个小口,放出馅儿盒子里面的热气,然后再大口大口吃。

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。


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点击次数:  更新时间:2020-11-22  【打印此页】  【关闭

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