13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州哪里有学习菜场卖的萝卜素丸子,金师傅炸萝卜素丸子培训技术好

温州哪里有学习菜场卖的萝卜素丸子,金师傅炸萝卜素丸子培训技术好

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼(温州大道18号正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

温州哪里有学习菜场卖的萝卜素丸子,金师傅炸萝卜素丸子培训技术好。儿时每到秋季母亲就会帮我炸萝卜丝素丸子吃,一大口咬下去,松脆喷香,嚼在口中香在心底,炸好的萝卜素丸子能立即吃,隔顿也能烩菜吃,就着馒头真开胃啊,儿时物资匮乏,但却是吃啥都感觉香,如今物资充足,吃嘛嘛不香了。

在我们烟台市产的全是绿色的萝卜,早些年总感觉白萝卜一般更美味,这是因为过去白萝卜卖得贵,如今可能物流运输比较发达了,价钱一样了,商场里萝卜搞特价时8角钱1斤,多买点放阳台,包萝卜饺子,炸素丸子都相当好,偶尔也做萝卜炖肉,如今生猪肉三十多1斤了,萝卜炖猪肉,牛羊肉,驴肉都是相当有营养的。

萝卜素丸子实际上制作方法非常简单,许多人炸素丸子会变黑,味道不太好,或是外边焦了里边还不太熟,实际上这些小问题都很好处理,两三句就能解决。第一条:萝卜擦成丝后,别过水,也别立即拌馅,而应该放凉水里冲洗下,挤净水再拌馅,这步的作用是让萝卜更细嫩并且炸好不变黑。

timg (10).jpg


萝卜素丸子要想美味,有2种材料很重要,不需要加一滴水,能保证松脆美味,第二条:味道不太好主要是因为你小麦面粉放多了,我们打进去两个聪明的母鸡蛋,添加2种出味的材料:添加半勺白胡椒粉,半勺花椒面,不需要放水,搅合匀称后添加小麦面粉。

做萝卜素丸子时,用淀粉大错特错!教你最合理制作方法,给肉都不换太香了,加淀粉会干的发硬,一般加小麦面粉才香软,添加适量的盐,一汤匙面包糠,半勺小苏打粉,这2样会让素丸子更松脆,小麦面粉要一点一点加,能揉结团就可以,千万不要放多,放多了味道就不好,因此务必慢慢地加。

第三条:外边焦了里边还不太熟?炸素丸子要特别注意这点,锅内的油温5成热的时候,要关火,熄火完下入素丸子,如此一来素丸子的色调会较为匀称,假如不关火,会使先下的颜色焦了,后下锅的还没完全熟透。等丸子全放锅里后再开小火慢慢炸,还要用漏勺不停地搅动。

01652358744fb0a8012060c87ffbec.png@1280w_1l_2o_100sh.png


分享到:
点击次数:  更新时间:2020-11-24  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021  MetInfo Inc.