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温州学习重庆麻辣小面技术培训,金师傅麻辣小面培训技术好

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【孔雀开屏鱼】

准备好鲈鱼1条,葱花1根,辣椒2根,蒸鱼豉油3勺,花生油2勺,料酒2勺,姜片5片,盐2克。鲈鱼不要开肚,从腮部将鱼肚肠取出清洗干净,切断头尾,从背部切开,宽度大约是0.6CM,鱼肚的位置不要切断。用盐和料酒涂抹均匀后腌制15分钟左右。摆上盘里,把鱼肉张开成孔雀尾巴状,放上鱼头和鱼尾,从缝里插入姜片,摆上辣椒段。水开上汽后蒸9分钟即可,出锅后倒掉里面的汁水,葱花切碎码在鱼身上,再将食用油烧热,浇在鱼肉上即可。

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【蒜蓉蒸蚝】

准备生蚝10个,蒜蓉适量,酱油10克,花生油适量,小米椒2个。生蚝买回洗净外壳,用开壳器先撬开边缘,将下面一团黑色的肠体去掉。处理干净的生蚝,用刀轻轻将生蚝肉割离蚝壳,再放在壳上。锅内倒入花生油,中火热油,冒起热气的时候,放入蒜蓉和小米椒进去小火慢炸,将蒜蓉混合酱油,放在蚝肉上,放入蒸锅蒸8分钟即可。

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入冬了,天气好冷,尤其是下班回家还要做饭做菜,清洗食材和锅具就是一大挑战。作为家庭主妇多年的我,每次炒菜都会清洗很多的锅具和菜,有时候炒完一顿饭,手都粗糙不少,所以冬季的时候,我最希望的就是不要一直在洗刷,做的菜好吃也不上火,而且还能保温。那么这时候,蒸菜就必须出来说一下话了,个人觉得除了火锅,蒸菜真的是冬季最适合吃的菜,几层的蒸锅能把一家人的饭菜一锅端,省时间也健康!

 


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点击次数:  更新时间:2020-11-25  【打印此页】  【关闭

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