温州瓯海绣山街道学做梅干菜麦饼技术，金师傅麦饼培训技术正宗

温州瓯海绣山街道学做梅干菜麦饼技术，金师傅麦饼培训技术正宗

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州瓯海绣山街道学做梅干菜麦饼技术，金师傅麦饼培训技术正宗。茶叶蛋这么做，既能配茶也能配粥，鸡蛋成了我家的抢手货

准备食材：16只草鸡蛋、5克盐、2勺生抽、1抽老抽、10克白糖、5克绿茶茶叶、1颗八角、1/3酒瓶盖高度白酒、5颗花椒

1、选取一小锅鸡蛋用水洗净，放入煮锅中煮熟，然后将其全部剥完壳。选用砂锅，或是不锈钢材质的锅，将煮好剥壳的鸡蛋全部放进锅内，加入冷水以浸没鸡蛋的容量为准。

2.加入所有调料，使用中或大火将其煮开，再转小火慢煮20分钟，待时间一到，再轻轻晃动锅柄使鸡蛋均匀入味，也要经常观察汤汁，注意不要让汤汁被烧干。

3.关火，应该再保留一些汤汁，让其继续浸泡在鸡蛋里，最好再浸泡上一夜。早上再使用小火加热茶叶蛋，即可趁热品尝美味。轻轻掰开，紧实的蛋黄上还散发着浓郁的茶叶香，蛋白也更有弹性。

4.无论是配着热茶，还是热粥，都是不错的选择。一次吃不完也没关系，将鸡蛋泡在汤汁中，用冰箱冷藏可以储藏四五天的时间，等到要食用的时候，再重新加热，味道就更好了。