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温州洞头霓屿乡学习煎饼果子技术哪家好,金师傅煎饼果子技术培训好。蔬菜是生活中必不可少的食物,花菜是小编最喜欢的一种蔬菜,它的吃起来的口感非常的脆嫩而且多汁,营养成分比其他蔬菜也更丰富,它含有极高的植物类蛋白质,脂肪,还有碳水化合物,植物纤维和维生素等人体必需的营养元素,吃完容易消化吸收,很多人都喜欢将花菜作为健身餐,原因就在于此。花菜的做法通常是炒制,这样做出的花菜,柔嫩又可口。

这道菜肴需要的食材有大蒜,红椒,有机菜花一朵,将大蒜用菜刀拍扁以后切成蒜末,红椒去除内部的籽以后,精切成细细的红椒粒,菜花用手拧去菜花根,把菜花掰成一小朵一小朵,然后泡进盆中,用清水冲洗干净,花菜的缝隙很多,清洗的时候一定要仔细,洗菜花不要用手大力搓洗,那样会把菜花上的花朵全部弄散。

食材准备完毕以后,将菜花下入锅中开水煮熟,煮菜花的时候,小编提醒你可以撒入半勺食盐,再淋一些植物油,这样,煮水出来的菜花色泽更鲜亮,而且味道更好。为了让菜花中的维生素等营养元素不流失,可以倒入一小勺白醋,等水完全烧开以后,将菜花大火快速煮至断生,关火捞出即可,说到这里,如果不出意外,你已经成功一半了。

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我们可以用漏勺将菜花一次性全部打捞出来控水,然后拿一个大盘子扣住,迅速翻过来,菜花就全部扣在盘子中了,等你发现花菜摆成了一个好看的圆形,而不是散乱的摆在盘子中。毕竟菜肴的卖相也很重要,摆盘好看看着就有食欲。

起锅热油,等油烧至6成热时,倒入切好的蒜末,还有红椒粒,中火快速翻炒爆香后转小火,加入一勺清水烧开后,开始调制味道,我们需要加入一勺食盐,半勺鸡精,半勺白糖,如果可以的话最好再加入一点勾兑的淀粉水,将所有调料一起下锅,用勺子搅拌均匀,等汤汁粘稠以后,起锅将汤汁全部均匀浇至花菜上。

 


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点击次数:  更新时间:2020-12-14  【打印此页】  【关闭

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