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温州洞头元觉街道哪里有培训早餐包子技术?早餐包子学费多少?温州金师傅早餐培训

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温州洞头元觉街道哪里有培训早餐包子技术?早餐包子学费多少?温州金师傅早餐培训。红糖糯米糍粑

【材料】:糯米粉 150克,温水 120克,红糖 适量

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【做法】:

1、糯米粉加80度温水揉,记得水分次加,不要一下加多了,用筷子搅成面絮状,最后揉成光滑不粘手的面团。

2、揉好之后分成大小均匀的小面团,捏成一个个小圆饼(先搓圆再按扁);

3、另外拿一个小锅来调红糖水,放入红糖和半碗水,中火把红糖水煮融化备用;

4、平底锅放入适量油,然后一个一个的把面团铺上去小火慢煎,翻面看看煎至微黄色,换另一面都煎至微微发黄;

5、等糍粑两面煎好时,倒入调好的红糖水,小火熬一分钟翻面再熬到浓稠收汁,撒上少许白芝麻就完成啦!

金针菇烧日本豆腐

【材料】:日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、糖 半茶匙、淀粉 1茶匙

【做法】:

1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块,别切得太薄了,锅中倒油烧热,加入豆腐块煎至表皮焦黄,沥干捞起;

2、金针菇洗净,去除根部掰散冲洗干净,沥干水备用。

3、起锅热油,放入蒜末爆香后,金针菇放入锅内中火翻炒,直到全部变软;

4、加入日本豆腐稍微翻动一下,先后放入蚝油、生抽、白糖,加半碗水,焖一会儿;

5、打开锅盖,倒入用淀粉加水调好的芡汁,汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可。

 

 

枣泥核桃糖

【材料】:红枣 500克、核桃 400克、麦芽糖 400克、木薯淀粉 70克、清水 120克、黄油 70

【做法】:

1500克红枣切开去掉枣核,放入破壁机内,加入600ml的清水,把红枣搅拌成枣泥;

2、打完的枣泥倒在不粘锅里,麦芽糖也一并称在锅子里,用中火把枣泥煮开,煮的时候要不断的搅拌。

3、把木薯淀粉加少许清水搅拌均匀,倒入锅内开始中小火炒枣泥;

4、放入黄油,不断的翻炒至黄油软化,一直炒到枣泥成团,不粘锅,不粘手的状态,枣泥不怎么沾硅胶板就差不多了。

5、提前把核桃放入烤箱上下火150度烤15分钟,然后把核桃衣剔了,把烤香的核桃倒进去,用锅铲翻压,和糖粘到一起。

6、出锅倒在不粘纸或者不粘垫上,不烫手时整理成正方形,放凉后切块就可以了。

 

 


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点击次数:  更新时间:2021-01-06  【打印此页】  【关闭

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