温州瘦肉丸培训哪家好，想摆摊卖瘦肉丸，温州金师傅瘦肉丸技术好

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州瘦肉丸培训哪家好，想摆摊卖瘦肉丸，温州金师傅瘦肉丸技术好。面条最早起源于中国，距今已有4000多年的历史。用面粉加水和成面团，之后或压、或擀、或抻片，经过反复搓、拉、捏等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成。

- 食材清单 -

茄子2个 肉 60克

面条 适量 豆瓣酱 1大勺

蚝油 半勺 生抽2勺

老抽 半勺 白糖 半勺

- 做法 -

1.茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑。

2. 肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。

3.豆瓣酱用刀剁的碎碎一些，加入半勺耗油，两勺生抽，半勺老抽、半勺糖拌匀待用。

4.锅里上油，生姜大蒜沫小火爆香，腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。

5. 沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟，刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去。

6. 转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了，加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了。

7. 汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去，用筷子搅散尽量埋在汤里面。

8. 盖上锅盖继续焖大概5分钟左右吧，时间不一定，具体的看汤汁和面的情况，香菜碎丢进去，不喜欢的换成葱花即可。

· 葱油拌面 ·

今天分享一道无敌销魂的葱油拌面，好吃到舔碗！这可是上海的招牌美食，面条有韧劲又滑爽，简单易做，懒人必学！五分钟就能让你吃到香味横流，喜欢的赶紧做起来吧～

- 食材清单 -

面条300g 小葱3根

生抽 5勺 老抽 2勺

白糖 1勺 大蒜3粒

- 做法 -

准备好所有食材，葱切长段，大蒜切片。

1. 调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。

2.热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。

3.直到变得焦黄。

4. 倒入料汁，加半碗水煮至冒小泡。

5. 锅中烧开水把面煮熟，捞出过凉。

6. 浇上葱油汁拌匀即可。

7. 好吃到停不下来

· 炒方便面 ·

都说没有吃过炒方便面的人生是不完整，这算是小果独家不外传的烹饪秘方啦，煮熟的方便面免不得少了一分劲道，若是火候把握不当，更是难以下咽，今天把方便面炒着吃，不仅保留了方便面的劲道，这焦香的美味简直是泡面党的福音~

- 食材清单 -

方便面1袋 火腿肠 1根

鸡蛋 2个 小白菜 2颗

胡萝卜 1/4根 圆白菜50克

- 做法 -

1.水大火煮开下方便面煮2分钟捞出过冷水，沥干水分。

2. 方便面拌入半勺老抽，半勺白砂糖，1勺香油，拌匀。

3.鸡蛋下锅炒熟后盛出备用。

4.再另起锅入葱姜蒜爆香，然后下入火腿肠稍微煎一下。

5. 再入胡萝卜丝和卷心菜丝。

6. 加入半勺醋，1勺生抽，1勺油泼辣子（也可以放入1勺老干妈），炒几分钟把蔬菜炒软。

7. 最后下入拌好的方便面，炒1分钟。