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温州瘦肉丸培训哪家好,想摆摊卖瘦肉丸,温州金师傅瘦肉丸技术好

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温州瘦肉丸培训哪家好,想摆摊卖瘦肉丸,温州金师傅瘦肉丸技术好。面条最早起源于中国,距今已有4000多年的历史。用面粉加水和成面团,之后或压、或擀、或抻片,经过反复搓、拉、捏等手段制成条状或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成。

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- 食材清单 -

茄子2个 肉 60

面条 适量 豆瓣酱 1大勺

蚝油 半勺 生抽2

老抽 半勺 白糖 半勺

- 做法 -

1.茄子切成这样均匀的长段,然后泡在一个大一点的容器内,加适量盐泡一会儿 防止变黑。

2. 肉放进小碗里,加入适量生抽,胡椒粉,食用油,生粉腌制一会儿。

3.豆瓣酱用刀剁的碎碎一些,加入半勺耗油,两勺生抽,半勺老抽、半勺糖拌匀待用。

4.锅里上油,生姜大蒜沫小火爆香,腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。

5. 沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟,刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去。

6. 转小火翻炒至出红油,茄子也有点变软了,加入没过茄子的热水,如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢,不然茄子焖不烂,口感就不好了。

7. 汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去,用筷子搅散尽量埋在汤里面。

8. 盖上锅盖继续焖大概5分钟左右吧,时间不一定,具体的看汤汁和面的情况,香菜碎丢进去,不喜欢的换成葱花即可。

 

· 葱油拌面 ·

今天分享一道无敌销魂的葱油拌面,好吃到舔碗!这可是上海的招牌美食,面条有韧劲又滑爽,简单易做,懒人必学!五分钟就能让你吃到香味横流,喜欢的赶紧做起来吧~

- 食材清单 -

面条300g 小葱3

生抽 5勺 老抽 2

白糖 1勺 大蒜3

- 做法 -

准备好所有食材,葱切长段,大蒜切片。

1调酱汁:5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。

2.热锅凉油,下入葱段和蒜片,小火慢炸。

3.直到变得焦黄。

4倒入料汁,加半碗水煮至冒小泡。

5锅中烧开水把面煮熟,捞出过凉。

6浇上葱油汁拌匀即可。

7好吃到停不下来

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· 炒方便面 ·

都说没有吃过炒方便面的人生是不完整,这算是小果独家不外传的烹饪秘方啦,煮熟的方便面免不得少了一分劲道,若是火候把握不当,更是难以下咽,今天把方便面炒着吃,不仅保留了方便面的劲道,这焦香的美味简直是泡面党的福音~

- 食材清单 -

方便面1袋 火腿肠 1

鸡蛋 2个 小白菜 2

胡萝卜 1/4根 圆白菜50

- 做法 -

1.水大火煮开下方便面煮2分钟捞出过冷水,沥干水分。

2. 方便面拌入半勺老抽,半勺白砂糖,1勺香油,拌匀。

3.鸡蛋下锅炒熟后盛出备用。

4.再另起锅入葱姜蒜爆香,然后下入火腿肠稍微煎一下。

5. 再入胡萝卜丝和卷心菜丝。

6. 加入半勺醋,1勺生抽,1勺油泼辣子(也可以放入1勺老干妈),炒几分钟把蔬菜炒软。

7. 最后下入拌好的方便面,炒1分钟。


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点击次数:  更新时间:2021-01-15  【打印此页】  【关闭

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