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温州面馆培训在哪里学,想开家点心店,温州金师傅面馆培训技术好。红枣和糯米的组合都是对女孩子特别好的食材,红枣有每日一颗枣,终身不显老的说法, 红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸,被人们誉为天然的维生素丸,冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣,提高身体耐寒能力,而且蒸熟的大枣相对于生枣更易于消化;而糯米味甘,性温,比普通大米含糖分高,食之具有御寒滋补作用。

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【材料】:红枣 适量、糯米粉 适量、白糖 适量

1、红枣提前浸泡半小时,然后去核,用小刀切进去然后贴着枣核把红枣核挖出来(网上买的去核神器,或者用酸奶比较硬的吸管)

2、糯米粉加糖,然后逐步加入温水,边加温水边用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面,揉成细腻光滑柔软的糯米团(如果偏干可以加水,偏湿可以加粉)

3、糯米面团搓成条,用刀切成小块,或用手都可以,喜欢吃糯糯的粉团就增加小剂子的量,但加的糯米团太多,成品比例不好看,这个看自己喜欢;

4、揪一小块糯米面团,搓成小条状,将捏好的面团填入处理好的红枣,轻轻捏合即可。若喜欢吃糯米软糯的感觉的话红枣中的糯米可以放得稍微大一些,太小的话会吃不出来。

5、红枣开口放向上,全部摆放盘子里,水开大火蒸10分钟出锅;

刚拿出来的时候糯米会有点粘~此时可以浇上糖桂花,撒点熟白芝麻,看个人喜好。简单营养,甜滋滋~糯唧唧香甜好吃,一次成功,女生必备小甜品,推荐大家一定要吃呀。

【小提示】:

1、糯米粉吸水性不同,需要根据实际需要调整,糯米团要揉的细腻光滑柔软,干了加水,湿了加粉。

2、放冷后糯米红枣会有点硬,吃前加热几分钟。

3、如果红枣比较好的话,不加调味也已经非常甜了。可以在尝过之后依个人口味加以调味。


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点击次数:  更新时间:2021-01-22  【打印此页】  【关闭

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