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做法

鸡脚洗净砍成小块,待锅中清水煮沸后加入鸡脚,葱,和白醋同煮15分钟。辣椒切粒,蒜剁成蒜米备用。

鸡脚煮透之后捞起过冷水,准备好一个大锅,放入鸡脚,蒜米,辣椒和酱油,盖上盖子,尽情地上下左右摇晃。

摇到手累之时放下锅,静置半个到一个小时即可喜欢的话可以撒些香菜

凉拌韭菜

1.韭菜摘好放盐水浸泡再洗干净

2.取出来控水晾干

3.将生抽,酱油,蚝油,盐,鸡精,香油放入容器拌匀

4.蒜瓣洗净切碎

5.锅里放油烧热

6.放入蒜末和花椒爆香

7.加入豆瓣酱炒出红油

8.将调好的料汁放入锅里,小火炒几下

9.将晾干的韭菜切段即可。

美味豆腐

材料:嫩豆腐;虾;鱿鱼;冬笋;香菇;平菇;木耳;火腿;蚝油;生抽;糖;胡椒粉;鸡精;盐;淀粉;

做法:

1、豆腐这块沾面粉。

2、小火煎至六面金黄。

3、虾去皮留尾,干香菇泡发洗净切块,木耳泡发洗净去蒂掰小块,平菇洗净丝小块捏干水分,鱿鱼切片划十字花刀,火腿、冬笋切片。

4、葱姜蒜切片。蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。

5、锅中油烧热,大火放入葱姜蒜爆香,依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟,倒入酱汁煮开后调小火,倒入水淀粉煮至汤汁粘稠,大火收汁即可。


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点击次数:  更新时间:2021-01-30  【打印此页】  【关闭

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