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 温州龙湾区瑶溪镇有学早餐包子油条技术吗,开家早餐店需要投资多少钱,温州金师傅小吃培训。  “美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!

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红烧辣子鸡

做法:

1.买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只,清水洗干净去血水,加点盐和料酒腌制一会儿。

2.黑木耳去拣去根蒂,用热水泡开,淘净沙粒等备用。

3.胡萝卜,洋葱切片备用。

4.青红椒切成菱形块状。

5.蒜苗切成段,姜切丝,干辣椒洗净。

6.所有材料备齐后,锅内加食用油,烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。

7.姜丝辣椒炒香后,倒入仔鸡,均匀翻炒,倒入老抽上色,炒断生后,加入啤酒,中小火焖煮十分钟左右。

8.依次放入木耳,胡萝卜,洋葱,青红椒,均匀翻炒。

烧猪尾

材料:

猪尾巴、生姜、青蒜、盐、酱油、料酒

做法:

1.姜切片,猪尾把毛刀刮洗净,剁成段状。

2.加姜片的沸水中焯水去味,洗净置于高压锅,加适量盐,加适量料酒。

3.加适量味极鲜酱油,加水刚没住猪尾,开火煮,上汽后中火10分钟,出气后倒入砂锅收汁,起锅前加青蒜即可。

牛肉佐酸萝卜

牛腱子肉、胡萝卜、蒜头、香菜、小米椒、红葱头、南姜、姜片、沙姜、鲜花椒、酱油、鸡粉、糖、陈醋、酱油、鸡粉、火锅底料、红糖块、沙茶酱、盐、料酒、草果、香茅草、小茴香、桂皮、砂仁、白豆蔻、丁香、八角、香叶、骨汤

做法:

1.将牛腱肉在清水中浸泡出血水,装锅后倒入料酒和水煮开去浮沫,捞出放凉洗净

2.起锅爆香沙姜、南姜、红葱头,放入红糖炒散,放入酱料炒出香味,倒入高汤,将香料用布袋装好,调入味放入牛腱肉大火烧开,小火慢卤25分钟浸泡30分钟取出切片摆盘

3.胡萝卜将四周修成四方形,用刀片出胡萝卜片,加盐腌制出水卷成卷,用香菜梗做绑线,冲净盐分加开水烫软,摆盘


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点击次数:  更新时间:2021-02-04  【打印此页】  【关闭

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