温州平阳鳌江学习鸡蛋灌饼技术，鸡蛋灌饼培训技术哪家强，温州金师傅小吃培训

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地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州平阳鳌江学习鸡蛋灌饼技术，鸡蛋灌饼培训技术哪家强，温州金师傅小吃培训。 鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，常吃鹌鹑蛋，对于健脑补脑的效果，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，比鸡蛋更容易让身体吸收，对于女性朋友、小孩子和老人好处多多，今天这道肉丸鹌鹑蛋，这吃法很特别，咬一口，外酥里嫩，无论大人还是小孩，都会很喜欢吃，它还有一个很好听的名字，取名“招财进宝”，每天食用鹌鹑蛋的数量不宜过多，一般建议大家每天吃3-5个最合适，吃多了反倒对身体不好。这是我过年最拿手的一道菜，营养好吃又好看，做法简单寓意好！现在我把这道“肉丸鹌鹑蛋”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【肉丸鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋适量、肉馅适量、面包糠、姜末、葱花少量、生抽、盐、料酒、淀粉。

做法：

1、我准备一盘鹌鹑蛋有23个，做这道菜我只用了12个，其它10几个一起煮熟，可以别的美食。

2、将鹌鹑蛋清洗干净，锅中加适量清水，放入洗好的鹌鹑蛋，（注意鹌鹑蛋一定要冷水下锅煮）。

3、盖上锅盖，水开后中火煮5分钟左右捞出。

4、捞出鹌鹑蛋，放入凉水中浸泡片刻，轻松剥掉鹌鹑蛋的外壳儿。

5、适量肉泥中放入切好的葱花姜末，加1勺生抽，少许盐，半勺料酒，适量淀粉，搅拌均匀腌制5分钟，再准备一盘面包糠。

6、取出一小团肉泥，用肉泥包裹住鹌鹑蛋，再用手把它搓成光滑的圆形，放入面包糠里裹上一层面包糠。

7、全部做好，不粘锅中倒多点油，油温六成热时，放入肉丸小火炸制。

8、炸至表面稍微定型，用筷子不停翻动，外皮金黄捞起来沥油。

9、放置一会，用刀切成2半摆盘，这样特别有颜值，口感酥香爽口，越嚼越香。