温州苍南炎亭镇学千层饼技术，刷酱的饼在哪里培训，温州小吃培训金师傅正宗龙湾状元

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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盐水菜心

材料：菜心、食用油、盐、生姜

做法：

1.菜心清洗干净，在水里泡半个小时去除农残，捞出滤水备用。

2.生姜切成丝。

3.起锅烧油，爆香姜丝，放盐炒几下。

4.然后加适量的清水，没过菜心，大火煮开后放菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身。

4.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟即可。

五味鸭

材料：鸭子半只、姜适量、葱适量、白酒适量、米酒适量、米醋适量、生抽适量、白糖50g

做法：1.姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。

2.锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。

4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。

蛋花葫芦丝

材料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、料酒适量

做法：1、西葫芦洗净，切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝。

3、鸡蛋打入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀。

4、起锅烧油，放入蛋液炒成碎蛋花，盛出备用。

5、锅中留底油，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

6、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

7、倒入事先炒好的鸡蛋。

8、继续翻炒片刻即可出锅。