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腐竹拌木耳

食材:腐竹200克、黑木耳200克、生姜1块,大蒜3瓣、食盐2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、老干妈香辣酱1勺、香油10毫升

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做法:

1、腐竹和黑木耳都提前泡发洗干净,腐竹切段,大蒜洗干净拍碎,生姜洗干净切末。

2、起锅烧水,腐竹,黑木耳同时入锅焯水,捞出,控干水分,装入盆中。

3、准备小碗,加入香辣酱,料酒,生抽,蚝油,搅拌匀料汁。

4、料汁直接浇在黑木耳,腐竹上搅拌匀。

5、备锅烧油,放入姜末,蒜碎炒香,热油直接浇在黑木耳,腐竹上搅拌匀,开吃。

土豆炖牛肉

食材:牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料

做法:

1、 把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。

2、 热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒,然后再把牛肉放入,只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以。

3、 加入没过食材的开水,放入调味料,煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖,直到可以用叉子轻松扎透牛肉,开大火收收汁即可。

蒜蓉甜豆牛柳

做法1、甜豆掐去两头尖端洗净,牛柳冲去表面血水,大蒜剁成末。

2、牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。

3、起锅烧油,放入牛柳,关火,利用余热快速翻炒至变色,盛出备用。

4、锅留余油,放入蒜蓉和干椒碎爆香,然后下甜豆以中火翻炒三分钟。

5、加入牛柳,加一点蚝油和生抽,加少许水,大火翻炒两分钟,汤汁变浓稠后关火出锅装盘即可。


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点击次数:  更新时间:2021-02-23  【打印此页】  【关闭

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