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桂花糯米藕

【材料】:糯米 适量、莲藕 2节、冰糖 适量、红糖 适量

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【做法】:

1、提前把糯米泡2小时,用手触摸糯米易碎就可以了,然后去掉水待用;

2、将藕清洗干净,削去外皮,在近藕节处切下一小块做盖子;

3、将浸泡好糯米填入藕孔中,用筷子辅助压实,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定;

4、高压锅加水,放入红糖、冰糖、红枣,藕,上气压45分钟。藕煮好了以后,可以在锅里浸泡半个小时,使其更入味,藕的颜色也会更深;

5、糯米藕晾凉后切掉两头,切片装盘,取出适量糖水在小锅内加热,收稠至糖浆状,最后浇在糯米藕即可。

凉拌黄瓜皮蛋

【材料】:皮蛋 4个,尖椒 1根,小米椒 3个,姜蒜 适量,陈醋 3汤匙,芝麻油 1汤匙、生抽 3汤匙,香油 1汤匙,白糖 半茶匙

【做法】:

1、先把生姜、大蒜、尖椒、小米椒洗干净后切碎备用;

2、清洗好皮蛋,剥去外皮,刀上抹上油,再把每个皮蛋切成均匀大小的4瓣;皮蛋用刀不好切,可以用细线切。

3、黄瓜用擦片器擦成片,然后沿着一头卷起来,放在盘子的正中间,皮蛋围绕摆入盘备用

4、剁碎蒜蓉、辣椒放入碗中备用,淋上一勺热油,加入生抽、盐适量、醋、香油拌匀成酱汁;

5、将酱汁淋入皮蛋黄瓜上,就可以美美的享用啦。


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点击次数:  更新时间:2021-02-25  【打印此页】  【关闭

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