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猪蹄汤的家常做法

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第一道就是猪蹄汤了,我们来看看它的做法吧。

第一步:取两个新鲜的猪蹄,洗净后切块备用,姜切片、葱切段备用。猪蹄一定要选用新鲜的,肥瘦合适的。

第二步:锅内倒入适量的清水,将切好的猪蹄冷水下锅,水里加葱段、料酒,焖煮5分钟。焯好水捞出冲洗干净,去除猪蹄里的血沫和残渣,冲去脏东西备用。

第三步:取一个家用的煲汤锅,将焯好水的猪蹄放入煲汤锅内,加入提前切好的姜、蒜、葱以及八角、桂皮、花生米。再倒入适量的清水,水量没过食材即可,大火炖煮40分钟,煮至猪蹄软烂就可以了。

第四步:最后加适量的食用盐、鸡精调味就可以了。不需要加很多调味品,因为猪蹄汤喝得就是个原汁原味儿,越清淡越好哦,太多的调味品反而会破坏汤的营养物质。


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点击次数:  更新时间:2021-03-18  【打印此页】  【关闭

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