13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州乐清市雁荡镇哪里有学酱香饼技术?酱香饼的酱汁哪里有教?学小吃找温州金师傅小吃培训

温州乐清市雁荡镇哪里有学酱香饼技术?酱香饼的酱汁哪里有教?学小吃找温州金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

 温州乐清市雁荡镇哪里有学酱香饼技术?酱香饼的酱汁哪里有教?学小吃找温州金师傅小吃培训

橄榄油全麦饼干

timg (8).jpg

10g×30

器具:打蛋器、长刮刀、钢盆、擀面杖

食材:

橄榄油50g、全麦面粉150g

蜂蜜40g、鲜奶20g

烤箱设定:170℃15 分钟

制作步骤

1.钢盆中加入橄榄油、蜂蜜、红糖、鲜奶,用打蛋器搅拌均匀。

2.加入过筛的100% 全麦面粉,用长刮刀拌匀至看不见粉粒。

3.将面团装进塑胶袋中,捏揉成团。

4.先用手将袋中的面团压展开来,让面团顺着袋子形状成为方形。

5.反折袋口,再用擀面杖将其均匀压平为约05cm 厚的面团。若觉得擀面杖擀起来不够平整,可利用平烤盘或砧板压平面团。

6.将面团放进冰箱冷藏 30 分钟。

7.将包装的塑胶袋剪开,取出面团,用花形压模压印出饼干造型,置于烤盘内。

8.放入已预热的烤箱中,以170℃15分钟。

 

温馨小贴士:

全麦饼干在一些国家被视为主食,并非点心。其含糖量也比较少,早期更是仅用天然蜂蜜而不再另外加糖。

全麦饼干较有饱腹感。因此选用的压模造型

尽量不要太大。

健康营养的全麦饼干,香气来自所使用的微榄油,因此请尽量选用好一点的橄榄油。

步骤4;隔着袋子擀压面团,会因为袋内有空气而不易压平,可先用牙签在塑袋的角落边缘刺1~2 个小测,即可顺利进行。

步骤5;全麦面粉属高筋面粉,先冷藏面团可避免出油、出筋。

步骤6∶模具内先涂少许油.会比较好脱模。压模时注意间距不要太近,否则容易碎裂。


分享到:
点击次数:  更新时间:2021-03-23  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021  MetInfo Inc.