想在茶山大学城开家奶茶冰激凌店，哪里有教冰激凌冷饮技术，温州金师傅小吃培训技术好

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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农家小炒肉

主料：五花肉500g，红椒适量，尖椒适量

调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，油适量。

做法：

1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。

5、翻炒均匀，加入青红椒。

6、继续炒匀，加入剁椒。

7.加入生抽，翻炒均匀即可。

干豆角红烧肉

用料：五花肉 400克、干豆角 80克、红烧酱油 3茶匙、生抽 3茶匙、冰糖 3粒、香叶 3片、八角 1粒、桂皮 1小段、料酒 3茶匙、葱姜 适量、食盐 适量

做法：

五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

水沸后撇去浮沫，把五猪肉捞出控干水分。

干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。

锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。

加入切好的干豆角煸炒，炒出干豆角水汽。

倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。

大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。焖煮至五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

茼蒿杆炒香干

食材：香干，茼蒿杆，胡萝卜，干辣椒，花椒，葱花，盐，酱油，蒜

做法：

1.茼蒿杆切成寸段，香干，胡萝卜切丝，葱蒜切末。

2.锅中倒油，油五成热时放辣椒，花椒，葱和蒜，爆香。

3.放入香干和胡萝卜丝炒，炒到胡萝卜丝五成熟。

4.放入茼蒿杆炒，菜炒至八成熟时放酱油和盐，熟后出锅即可。