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芹菜炒肉

做法

1.芹菜洗好切段待用;

2.配料切好待用;

3.牛肉横纹切待用;

4.生粉、醬油待用;

5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟;

6.冷锅热油爆蒜、小辣椒;

7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒;

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8.下青、红辣椒大火炒五分钟,放少许盐、鸡精,一点水一起炒一分钟盛起待用;

9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟;

10.倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可。

家常蒜蓉西蓝花

1.西蓝花底根去除,掰成小段,洗净;

2.蒜切末,备用;

3.准备一个煮锅,将西蓝花焯水去生;

4.将蒜末放置碗中,加入白胡椒粉、十三香、蚝油、味极鲜,再加少许水调汁备用(不用放盐);

5.准备炒锅,放少许油,油热后放入西蓝花翻炒;

6.倒入调料汁继续翻炒均匀,大火收汁即可。

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上汤花菜

食材

牛里脊适量、花菜适量、笋适量、胡萝卜适量、皮蛋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量

做法

1、葱姜蒜切好,笋焯水后切片、胡萝卜切花片。牛里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、米糠油、水淀粉拌匀腌制15分钟,皮蛋去壳切碎。

2、花菜撕成小朵洗净。锅中放油,下入葱姜蒜炒香,放入皮蛋、胡萝卜、胡萝卜翻炒。加水烧煮,水开放入花菜。放入腌制后的里脊肉烧煮,撒入葱段,加盐调味出锅。


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点击次数:  更新时间:2021-04-24  【打印此页】  【关闭

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