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油焖虾

用料:

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

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做法:

1. 虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

2. 锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3. 虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

4. 然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

5. 然后摆盘就可以吃啦~

蒜蓉粉丝蒸大虾

用料:

去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末)、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。

做法:

1. 用利刃从大虾背部划开,挑出黑的泥肠

2. 热锅热油爆香葱姜蒜末,加入调好的酱汁煮开,盛起

3. 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里

4. 丝上铺虾,均匀的撒上酱汁,水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。

烹饪小贴士

1. 关于酱汁没有完全的限制,调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝,根据各家的口味适量增添材料用量

2. 一定要水烧开以后才下锅蒸,不要蒸的时间过久


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点击次数:  更新时间:2021-05-11  【打印此页】  【关闭

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