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温州龙湾区沙城炒粉干哪里学,找温州金师傅小吃培训正宗专业培训老品牌

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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【油炸糯米饼】

【制作食材】糯米粉、白糖水、红糖粉

【方法及步骤】

1、准备一个小碗,往里面加入半斤的糯米粉,然后准备一小碗白糖水,一边对面粉进行搅拌,一边往里面加入白糖水,直到面粉被搅拌成棉絮状时,需要用手对其进行揉搓,将其揉成柔软的面团备用。

2、准备一块案板,往案板上撒上适量的干面粉,并把揉好的面团放到案板上,将其揉成长状,然后用刀将面团切成大小相同的面剂子。切好以后的面剂子,还需要用手将其搓圆,放到一旁备用。然后准备一个小盘子,往里面刷上一层食用油备用。再准备一个小碗,往里面加入50克的红糖粉,并加入适量的清水,将其搅化开备用。

3、取出一个揉好的小面团,并用手将其压扁,然后用汤勺往里面加入一小勺的红糖馅,收口后再次将其揉圆并压扁,放入准备好的小盘中备用。最后起锅烧油,往锅中加入一升左右的食用油,等到油温加热至6成热后,把准备好的面胚放入锅中对其进行煎炸。(面胚加入时,要一个个的加入,以防出现粘连的现象)。然后用筷子对面胚不断的进行搅拌并翻面,直到面胚被炸至两面金黄、出现鼓包时,就可以将其控干油分捞出食用了。

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【小贴士】

1、用这个方法做出来的油炸糯米饼,酥香味十足,吃起来外酥里嫩特别的香。没事的时候,可以多做上一些,当做小零食进行食用。

2、在和面时,要往里面加入白糖水,而不是清水,白糖水能让做出来的糯米饼味道更好吃。

3、入锅以后的糯米饼,要采用小火慢慢的煎炸,不可以采用大火,大火煎炸容易导致炸出来的糯米饼外焦里不嫩。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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点击次数:  更新时间:2021-08-01  【打印此页】  【关闭

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