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温州泰顺南浦溪镇哪里可以学海鲜面技术培训,龙湾区金师傅三鲜面技术培训正宗

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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丝瓜鸡蛋早餐面

【食材】:丝瓜两根、鸡蛋两个、挂面1小把、葱花5克、开水适量、油盐适量。

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【具体做法】:

1.丝瓜,我用的是带棱的丝瓜,自小就爱吃。把它的棱用刮皮刀削掉,洗净,切成滚刀块儿。

2、平底锅中倒入少许油,把鸡蛋打进去,小火煎成荷包蛋。锅子大,一次煎了两个。

3、煎好一面再翻面,把荷包蛋两面都煎至焦黄色,然后盛出来。

4、用锅底余油把葱花爆香。

5、然后加入开水,再把煎好的荷包蛋放进去。注意这里一定要加开水,汤才会浓白。

6、小火煮几分钟,汤就变得非常的浓白。然后把面放进去继续煮。

7、面将要煮熟时,把丝瓜放进去,搅拌均匀。

8、调入适量盐,待丝瓜变色,即可关火。

9、汤白白的,有着丝瓜的鲜甜,喝上一大口汤,清香清淡又清甜;煮过的荷包蛋又是一种风味,被丝瓜汤煮过的荷包蛋风味就更特别了,我每次吃这个汤里面的荷包蛋,都是一小口一小口地去品尝,味道很丰富,口感很特别。如果不喜欢吃面,就把面省略,那就是一碗浓白的丝瓜煎蛋汤了,解暑、可口、营养。

【烹饪小贴士】

1、丝瓜煎蛋汤要浓白,加入开水是关键,这跟煮鲫鱼汤是一个道理。

2、有人会偶尔吃到带苦味儿的丝瓜,若吃到,赶紧打住,这丝瓜就不能吃了,要扔掉。我从小到大,每年夏秋都要吃好多丝瓜,但没遇到过带苦味儿的丝瓜。丝瓜带苦味的几率应该是非常非常低的,大家有谁一旦遇上,要知道它不能吃。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,包教包会,不限时间,学会为止。


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点击次数:  更新时间:2021-08-13  【打印此页】  【关闭

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