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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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凉拌杏鲍菇的做法:

备用食材:

杏鲍菇180克,盐适量,麻油适量,葱适量,辣椒适量,鲜虾辣椒酱适量,胡椒粉适量,鸡精适量;

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制作过程:

一步,差不多2个杏鲍菇即可,准备好之后,清洗干净,对半切开;

第二步,锅中添上水,将切好的杏鲍菇,隔水放在锅中,开始蒸制,直至将杏鲍菇蒸熟;

第三步,蒸熟的杏鲍菇,取出来后,晾凉,用手将其撕成粗细均匀的丝;

第四步,一个干净的小碗中,放上一饭勺的鲜虾辣椒酱,用些许的开水,将其化开;

第五步,化好的辣椒酱,再加上适量的盐、麻油、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀成料汁;

第六步,将调好的料汁浇在杏鲍菇上,搅拌均匀后,撒上葱花和辣椒碎装饰,即可开吃。

烹饪小技巧

1、蒸杏鲍菇的时候,时间差不多掌握在6-8即可,不要太长,防止口感变老,蒸熟的杏鲍菇,取出晾凉后,即可将其用手撕成条,这样是非常容易撕开的,所以不要用刀切,否则会影响到口感,辣椒是为了装饰而用的,如果实在不喜欢,可以选择不放,按照自己的喜好来做即可。

2、杏鲍菇别再炒着吃,夏天当然是要吃一吃凉拌菜了,这款凉拌的杏鲍菇,吃起来的口感会更佳,清爽开胃,还少油盐,做法非常的简单,蒸一蒸即可,不管是下饭还是下酒都是非常合适,我家每次做的凉拌杏鲍菇,比热菜更早光盘。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,包教包会,不限时间,学会为止。


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点击次数:  更新时间:2021-08-14  【打印此页】  【关闭

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