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温州乐清周边哪里有学早餐特色小吃技术,温州金师傅早餐养生粥技术种类齐全专业老品牌

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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鸡胸肉丸子汤的做法:

备用食材:

鸡胸肉1块,胡萝卜1小姐,香菇10克,鸡蛋1个,蚝油1勺,酱油少许,白胡椒粉少许;

制作过程:

一步,鸡胸肉一块将其用清水冲洗干净,然后将鸡胸肉剁成细细的肉泥,有绞肉机的当然更好,胡萝卜一小节,清洗干净后;

第二步,将胡萝卜擦成丝,然后剁成细细的末,香菇事先泡发后,去掉根蒂清洗干净切成碎末,将鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎等一同放入在碗中;

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第三步,磕入1个鸡蛋,加上点食盐、蚝油、酱油和少许的白胡椒粉,用筷子将其朝着一个方向搅拌均匀,直至上劲,这个时候需要在锅中添上水;

第四步,开始加热锅中的水,将拌好的肉馅用手搓成一个个的小丸子,记得要紧实一些,看到锅中的水烧至底部微微冒泡的状态,逐个放入丸子开始煮;

第五步,将其煮至完全浮起在锅面,并且充分煮熟后,搭配事先摘洗干净的青菜烫一下,便可关火,将做好的丸子汤盛出在碗中便可享用。

烹饪小技巧

1、家里有绞肉机的,直接将鸡胸肉切成小块放入其中打成肉泥便可,更加简单方便了,没有的直接手工剁便可,胡萝卜和香菇同样也需要分别切成碎末,这样混合在一起才会更好操作;

2、馅料中加上一个鸡蛋,可以起到很好的粘合效果,使得食材可以粘合在一起,不易松散,调味料可以根据个人的喜好搭配,如果担心手搓丸子不好操作,可以将馅料装入裱花袋挤出小丸子便可;

3、煮丸子的时候,不能用凉水也不能用开水,否则丸子不是沉在锅底,便很容易会散开,差不多水加热至锅底微微冒泡的状态,再下锅煮丸子,这个效果便会特别好。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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点击次数:  更新时间:2021-08-24  【打印此页】  【关闭

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