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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

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温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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制作蚝油生菜的小技巧

小技巧1:生菜需要焯水

想要制作出来的生菜好吃,就需要提前将生菜放进水中进行焯水。不过记得要将生菜放进烧开的水中,很多人在制作菜品的时候,老是分不清,什么食材需要冷水焯水,什么食材需要热水焯水。

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今天来帮大家总结一下,一般来说,蔬菜是进行热水焯水的,而肉类是进行冷水焯水。回到生菜焯水这边,一般焯水只需要将生菜煮软就可以了,千万不要将生菜煮得太久。

小技巧2:煮好的生菜需要进行沥水的处理

一般来说,我会直接使用漏勺将生菜捞出,然后轻轻地甩一下漏勺,尽可能地将生菜的水分进行脱干处理。

小技巧3:酱汁需要趁热淋到生菜上

因为熬煮酱汁的时候,会加淀粉加进其中,所以如果酱汁冷了之后,就不能很好将生菜裹住。所以在制作这道菜的时候,就需要趁热处理,这样子才能更好地制作出这道菜。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,包教包会,不限时间,学会为止。


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点击次数:  更新时间:2021-08-26  【打印此页】  【关闭

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