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温州金师傅油炸串串技术哪有学,温州金师傅小吃技术培训口碑好,老招牌

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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--清香味美的鸡蛋炒秋葵---

【材料】 鸡蛋3个,秋葵1盘,胡萝卜半根,大蒜5瓣,油适量,盐少许,生抽少许

【制作】

1. 秋葵、胡萝卜清洗干净,鸡蛋打入碗中;

2. 鸡蛋里放一小勺凉水约5克,打散;胡萝卜切薄片,大蒜切碎;

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3. 秋葵入开水锅中,焯烫3分钟;整根秋葵焯烫可防止内部的营养流失,久放的秋葵表面的锈斑也能去掉不少;

4. 捞出后晾一晾,斜切成段;

5. 热锅温油,鸡蛋液入锅,稍凝固后用铲子划散成均匀的鸡蛋块,盛出备用;

6. 炒锅中倒少许油,蒜末炝锅,胡萝卜片煸炒变软;

7. 秋葵入锅翻炒,淋少许水增加湿度;撒盐、淋少许生抽,翻炒均匀;

8. 鸡蛋入锅,快速混合,出锅。

烹饪小贴士

1. 鸡蛋中倒一点儿水,炒出的鸡蛋蓬松、更嫩;

2. 秋葵焯水再炒,可以增加湿度,减少烹饪时间;久放产生的锈斑焯水后能去掉大部分,但还是建议少买,并在短时间内食用完;

3. 胡萝卜质地硬,先煸炒变软,还能与油脂充分结合,将胡萝卜素转化成维生素A

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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点击次数:  更新时间:2021-09-14  【打印此页】  【关闭

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