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想学美食小吃技术,哪里有教,温州金师傅小吃技术培训名气大

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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【凉皮】材料300克小米,适量清水,50克豌豆淀粉,适量油。

做法:1.300克小米放入盆中,加入清水,浸泡三个小时以上,或者浸泡一个晚上。浸泡到能用手一捻就碎就可以了。

2.淘洗干净后倒掉水,放入料理机中,再加入比小米高出一指的清水即可。开启按键将它打成米糊,多打几遍,打碎一点。

3.然后把米浆倒入大盆中,最好过滤一遍,这样吃着会更细腻。

4.加入50克的淀粉,适量盐。用的淀粉前面也介绍了几种,大家可以挑着用。

5.搅拌至看不到干面粉的粉浆即可。

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6.准备一个平底盘,刷上一层食用油防粘。

7.起锅烧水,把水烧开。舀入两勺粉浆,晃动平整。再直接放入开水中,先用夹子夹住盘子,把底部烫凝固。再盖上盖子,大火煮2分钟。

8.打开盖,看到鼓起大泡泡说明就熟透了。

9.出锅后放到冷水中冷却一会。

10.不烫手之后在面片表面刷一层油,再把边缘抠出来一点,最后把它完整撕下来。如果底部不抹油的话很容易粘底的,所以刷一层油比较好全部按照这个做法做好。

11.卷起来,再切成条,不切条的话可以用那些凉皮直接卷着东西吃。

12.往面皮上加点黄瓜丝,调入蒜水、陈醋、生抽、辣椒油、盐,搅拌均匀就可以开吃了。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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点击次数:  更新时间:2021-09-26  【打印此页】  【关闭

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