温州龙湾区状元街道哪里有教香辣鸭头技术培训,学小吃技术请认准温州金师傅小吃培训技术专业味道正宗口碑好
温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验
网址:http://www.jsfxcpx.cn/
电话:13587865048
地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B栋4楼)(温州大道18号正对面)。
温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!
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香菇炒肉
【配料】猪肉、香菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、浓酱油、生抽、花椒粉、淀粉、蛋清
【具体方法】
1. 瘦猪肉(腿肉和里脊肉也可以)洗净,切成薄片。然后加入一半的蛋白拌匀,再加入一勺淀粉再次拌匀。保存以备后用。
2. 香菇去蒂,洗净,切片。 1个灯笼椒,半个红灯笼椒,播种并切碎。
3、香菇的气味比较浓,所以倒入开水里煮1-2分钟,去腥和杂质。把蘑菇变白,直到变软,取出并沥干。
4平底锅烧热油,将加工好的肉片倒入锅中,大火快速翻炒,将肉片煎至变色。
5加入切碎的姜、蒜末和干辣椒,炒香。加入少许酱油和少许胡椒粉,翻炒均匀。
6倒入青椒和红椒块,大火快速搅拌。
7 加入焯过水的香菇,大火快速翻炒,加入半勺生抽,少许盐和少许糖调整口味,再次翻炒。
8 最后,将少量淀粉加水搅拌成水淀粉,均匀倒入锅中,勾芡。用大火快速均匀地翻炒,完成香菇炒肉。 肉片和香菇滑嫩,辣椒香脆。味道鲜美多汁,拌饭和面条都很好吃。你可以吃它。有点辣和开胃。
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