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温州乐清柳市学炒菜技术,农家小炒哪里有教,金师傅小吃培训

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鸡腿大家都喜欢吃,今天教大家来做这道茶香煎鸡腿,味道非常好吃,做法也很简单。说菜:茶叶富有色香味形四大特点,能饮用,能调和滋味,增加色彩,又具有药理成分,所以茶叶菜肴一般都具有双重功效,既可增进食欲、又能防治疾病和增强人体健康。茶叶入膳,用茶来料理美食,取茶叶的清香,使茶与食物完美结合,为菜肴锦上添花,成为茶香满溢的茶膳。概括来说就是以茶佐膳,以茶入膳,以茶为膳,好茶好膳。今天这道茶膳茶香煎鸡腿,除了浓浓的肉香外,还多了一份茶叶的清香,很适合你节假日的时候露一手哦!温州乐清柳市学炒菜技术,农家小炒哪里有教,金师傅小吃培训。

食材:

鸡腿1个、柠檬片2片、红茶1包、料酒5毫升、盐5克、白糖2克、生抽10毫升

做法:

步骤1:准备好食材,鸡腿1个、柠檬片2片、红茶1包、料酒5毫升、盐5克、白糖2克、生抽10毫升。

步骤2:金骏眉(红茶)滚水泡开。

步骤3:鸡大腿用刀背锤松,放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。

步骤4:倒入泡好的金骏眉(红茶)茶汤,将鸡大腿浸泡30分钟。

步骤5:浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤,再次静置10分钟。

步骤6:平底锅热油,下入腌制好的鸡腿,挤上柠檬汁,盖上锅盖,小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。

步骤7:翻面,挤上柠檬汁,煎至两面金黄中间熟透关火装盘。

步骤8:锅中倒红茶,茶汤300ML红椒碎,少量生抽,加入水淀粉熬成芡汁。将芡汁淋在装盘的鸡腿上,即可食用。

步骤9:装盘后的效果不错,喜欢的朋友可以做起来了。

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点击次数:  更新时间:2018-08-18  【打印此页】  【关闭

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