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温州鹿城经济技术开发区哪有学沙县小吃技术:想学沙县小吃技术找金师傅

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这个菜是吃了十几年都不会腻的小海鲜,一斤5元钱,个个都很肥美,它就是花蛤,可以一年四季都能吃得多到的平民小海鲜。可以做花蛤粉丝,花蛤蒸蛋,或者水煮花蛤,煮面时候放几粒进去,味道就立刻变得鲜美起来了,而今天我和大家分享的是剁椒炒花蛤,特别适合冬天吃,暖胃驱寒下饭,更重要的是花蛤是高蛋白低脂肪的食物,女人或者想减肥的人都可以吃,尤其搭配上剁椒,燃烧脂肪有一套,让女人体重永远保持在2位数。

温州鹿城经济技术开发区哪有学沙县小吃技术:想学沙县小吃技术找金师傅。蛤蜊中含有较丰富的钙,可促进骨骼和牙齿发育。在感到烦恼时可适当食用蛤蜊,能够有效地消除烦恼,倍感轻松。另外,花蛤还含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,可以有效地降低血清胆固醇。丰富的硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。

剁椒富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌、抗炎有着好的作用,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。二则结合起来做一道快手下饭菜,上桌家人是抢着吃,实在是太食欲了。

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剁椒炒花蛤

材料:花蛤500 蒜蓉姜末适量 香葱末少许 剁椒一大勺

首先花蛤买回来要用淡盐水浸泡一个小时左右这样可以帮助去泥沙,不过现在很多卖家都很贴心,事先都进行了吐沙处理,买回来就可以直接下锅的。

剁椒是自己做的,用之前还是要稍微再剁碎一些,热锅冷油,将剁椒,姜葱蒜放入爆香

接着直接将花蛤放入,喷点料酒,大火不断翻炒。当然这个过程也不会太久的,如果你的花蛤够新鲜,只要一会儿壳就开了,你可以根据自己口味放点胡椒粉或者糖提鲜,最后撒入香葱末拌匀出锅。香到口水要下来,加入剁椒驱寒口感更丰富,男女老少都可以享用的一道美食,试试吧!不过5分钟就能出锅。

 


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点击次数:  更新时间:2018-12-22  【打印此页】  【关闭

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