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油炸花生米是全中国都吃的一道美食,不管是什么地区都会吃到,但是说到做法,就各有千秋了,有人说这样好,有人说那样好!到底该如何制作油炸花生米呢?接下来我们先认识一下花生米,古人都把花生比喻成长生果主要是它保持着永远不腐烂的青春生命,放了很长时间的花生一样可以种在地下生出果实!

台州温岭学精武鸭头技术哪里好,精武鸭头培训多少钱,金师傅小吃培训。油炸花生主要分为两种:一种是直接把干花生放入油锅中烹饪,还有一种就是需要先用水泡,或者用开水稍微煮一下再下油锅炸,作为一个厨师来说,各有好处,并不是说哪一种是最好的方法,很多网友不明白是怎么回事,希望这篇文章能够帮到您!

花生需要先用水泡一下(或者开水煮一下)然后再放入油锅中炸,主要是这种方法炸出来的花生,能够长时间的保持脆度,跟大家举个例子:就像超市买的那种去皮的酒鬼花生,大家是不是觉得非常的脆,但是大家有没有想过,类似于这样的花生为没有都不带皮呢?这个就是主要原因,因为用水泡的花生会变的比较白,当然在制作的过程中花生皮会受到损坏,很多网友说:花生皮是最有营养的!(这种做法不推荐给大家)

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就是我们再常见不过的,直接放在油锅中炸或者炒的花生米了,这样的花生带皮,而且比那种不带皮的要香很多,经常喝酒的人都知道,吃花生米下酒,还是这种带皮的吃起来有味儿.......但是这种花生米的缺点,就是当天制作的不吃完容易变的不香不脆,其实我更喜欢这种家里的做法!

做法非常的简单:冷油下锅--中火慢慢加热--听到噼里啪啦的声音的时候关小火,稍微炸一下即可尝尝花生米是否有香味,如果有即可漏出,放入少许白酒或者白醋都可以,最后撒盐即可!

炒花生米的时候:如果是家庭制作,就少油,如果是饭店制作,就多油,因为制作的量不同!所以不用纠结油多还是油少的问题!

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       美食顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。金师傅小吃培训吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。美食还体现人类的文明与进步。

        美食不仅仅是餐桌上的食物,休闲零食,各种饼干、糕点、糖类等制品,众口难调,各有各的风味,从味觉到视觉的享受,都称之为美食!金师傅小吃培训的教学特点是:单项收费,常年招生,随到随学,包教包会,学会为止。师傅有十几年的教学经验,都是一对一的讲解,手把手的传授。学员亲自动手操作,理论结合实际,让每位学员抱着希望而来,载着满意而归。


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点击次数:  更新时间:2018-12-28  【打印此页】  【关闭

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