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台州仙居鱼丸培训,学做鱼丸技术哪里好,金师傅小吃培训

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今天,我们李公朴小学的全体小记者们开展了一次“体验年俗文化”的冬令营活动。我校请来了江苏省非物质文化遗产常州大麻糕的传承人,在为我们众多小记者介绍了常州大麻糕的由来和春节的传统习俗后,我们来到食堂,开始了最主要的活动-----包饺子。

台州仙居鱼丸培训,学做鱼丸技术哪里好,金师傅小吃培训。走到用于包饺子的桌子前,一位姐姐早就在那儿等候了,等到我们都站好了,她开始了示范。她拿了一块面团,在上面撒了一些面粉,把相对较平的那个面朝下放在桌子上,用手按压成一个面饼拿起擀面杖将它擀成圆圆的面皮。用筷子夹了点肉馅,放在面皮的中间,然后,纤纤细手灵巧地合在一起,用力一攥,往铁盒里一扔,便出现了一个圆鼓鼓的像猫耳朵似的小饺子,翘着两个尖尖的翅儿,乍一看,饺子仿佛长了一对翅膀,好像随时可能飞起来似的。

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我看得目瞪口呆,心里一边赞叹着,一边还暗自高兴:包饺子原来这么简单!可是,真的让我们做的时候,却犯难了。先是压出小面饼,有的同学没有抹面粉压的时候,把面皮粘在了手上,有的同学只有一面抹了面粉,压完了以后粘在了桌子上,真是“丑态百出”。我也不例外,面皮粘在了桌子上,好不容易揭了下来。擀面皮也是一个难点,擀面皮讲究技巧,要一只手捏住面皮,另一只手拿着擀面杖来擀面。过程中还要迅速地转动面皮,这样才能做出一张不薄不厚、又平又圆的面皮。这项工作我做得不错,和那位姐姐做得差不多。该包馅了,我夹了一筷子肉,挺多的,想馅儿多一点,吃的时候更好吃一点。结果在捏合的时候,刚把左边捏完肉馅就从右边溢了出来。我赶紧把饺子立了起来,小心翼翼地捏好了一个,弄得我满手肉。我又包了三个,长得不怎么好看,但质量没问题。再看看其他人,有些同学包的十分漂亮,如同一个小金元宝,谁看见都会赞不绝口。但有些人包的却是实在不可恭维,那饺子长得歪瓜裂枣,还有的肉都露在了外面。我们把饺子送去煮了,没一会儿就煮好了,热气腾腾的饺子端了上来,吃着自己做的饺子,比饭店的好吃千百倍。

这次活动真有意义,不仅让我们了解了年俗文化,还学到了如何包饺子,感受到了实践体验的快乐!


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点击次数:  更新时间:2019-02-25  【打印此页】  【关闭

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