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瑞安哪有教快餐技术,温州快餐中餐培训,金师傅小吃培训

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软炸蘑菇是一道非常出名的素菜,它吃起来外脆里嫩,非常的过瘾。很多素食店都喜欢把它作为招牌菜来招待食客,而且它如果做的非常正宗的话,吃起来简直比吃肉还香,但是很多人都不会正确的方法,下面我们就来学习一下怎样来制作这一道美味吧。

瑞安哪有教快餐技术,温州快餐中餐培训,金师傅小吃培训。我们需要准备的东西并不多,只需要准备1斤平菇,两个鸡蛋,另外还需要一些淀粉,食盐,食用油和胡椒粉就可以了。

首先,第一步,我们先把新鲜的平菇用水清洗干净,然后再把它撕成大小差不多的长条。接着在这里面撒上食用盐,然后用手把它抓揉一下,让它静止个大概十多分钟的样子。这个时候我们就会发现碗里面多了许多的水,只是都是平菇里面溢出来的水分。

然后我们再向里面打入两个鸡蛋,再撒上一些胡椒粉,加入两勺淀粉,然后用筷子搅拌。等到都均匀的裹上了之后,我们就可以在一口锅中倒入比较多一点的油,这样才能炸得非常的酥脆。

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等到油温稍微高一些之后,我们就可以把平菇一个一个的放进去了,如果我们一放进去就发现它漂浮起来了,就说明这个油温就是比较合适的。

先开大火将他炸至定型,然后我们再把它捞出来,重新将油温升高了之后,我们再放进去炸第二次。这样可以让它更加的酥脆,表面金黄了之后,我们就可以捞出来,享用这道美味了。

看到这道菜的步骤,大家都学会了它的制作方法了吗?是不是感觉还是非常的简单呢?吃起来非常的酥脆,仿佛让你有一种吃肉的快乐,学会了的朋友也赶紧自己去尝试一下吧,过年就可以在朋友亲戚面前露一手了哦。


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点击次数:  更新时间:2019-04-01  【打印此页】  【关闭

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