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鱼香味的土豆丝,吃起来别有一番风味。

土豆切细丝,加入鱼香汁一起烹制,吸收了鱼香汁的精华,红润油亮,酸、甜、香、辣各种滋味混合,爽脆又够味。

就算没有肉,也是下饭一绝!苍南龙港学盖浇饭哪里好,温州盖浇饭培训,金师傅小吃培训。

鱼香口味之前已经给你们做过好几次了,这里咱们再复习一下。

鱼香味的关键,就在于用豆瓣酱爆出红油,加入调好鱼香汁,还有酸辣鲜香的泡椒。

最近天气热,大家对肉肉的欲望似乎大幅降低,今天这道开胃的土豆丝,是不是更加对胃了?

而且对于上班带饭党来说,土豆丝比起其他青菜,更适合提前一晚就做好,再加热也不影响风味,妥妥滴!

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- 鱼香土豆丝 -

[ 食材 ]土豆3个 青椒1个 黄椒1个 胡萝卜半根 木耳5朵 泡椒3个 姜1片 大蒜2瓣 葱段4段 郫县豆瓣酱1大勺 酱油1小勺 香醋2小勺 料酒1小勺 白糖2小勺 淀粉1小勺 水2小勺

[ 食谱 ]

1.土豆刨成丝,放入大碗中,加清水浸泡,洗去表面淀粉后滤干水

2.青黄椒、胡萝卜、木耳切丝,姜片切成丝、大蒜切片,泡椒切段,葱切小段

3.取一个碗,倒入酱油、香醋、料酒、白糖、淀粉和水,搅拌均匀

4.热锅下油,爆香葱姜蒜和泡椒,再加入郫县豆瓣酱炒至出红油

5.加入土豆丝、青黄椒、胡萝卜和木耳,翻炒至接近断生,倒入调好的酱汁翻炒均匀,起锅前撒上葱花即可

夹起一大撮土豆丝,挂满了鱼香汁的它,散发着诱人的色泽。

放到嘴里,微辣酸甜,咬几下,还唱出一首咔嚓咔嚓的歌,忍不住要下第二筷子了~

喜欢一个食材,无论你已经用它做过多少菜,你还是能举一反三,创造出惊喜。

生活也一样,只要足够热爱,再平淡的小事,都能绽放它的精彩之处。

 


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点击次数:  更新时间:2019-04-04  【打印此页】  【关闭

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