乐清北白象学卤鸭头技术，温州卤鸭头技术培训，金师傅小吃培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼7——9号）（温州大道18号正对面）

这道家常菜，儿子从3岁吃到8岁，从来没吃腻过，隔天不吃就馋它，端上桌就抢光光！这菜叫土豆丝炒肉，荤素搭配营养高，简单又美味。儿子从上幼儿园开始喜欢吃，学校如果没有煮土豆丝，回家就嚷着要吃，三天二头必煮一次。

乐清北白象学卤鸭头技术，温州卤鸭头技术培训，金师傅小吃培训。土豆是很多小孩喜欢吃一种蔬菜，含淀粉高，营养好，做法也简单，是学校经常做的蔬菜，也是很多小朋友喜欢吃一种家常菜。土豆可以炖，也可以炒，可以焖。我家儿子喜欢吃还是土豆丝炒肉，特别是我做的，粉粉的香甜可口。

要想小孩喜欢吃土豆丝，必须要掌握几点：第一土豆丝别切太细，也别太粗，太细的土豆丝，小孩要勺子不好夹。第二土豆丝要煮至全熟，粉粉的，不能像大人一样吃的土豆丝要爽脆。第三小孩吃的土豆丝吃要少油，先放水煮熟出锅，增加这一步，少油也很好吃。

【土豆丝炒肉】食材的准备：土豆去皮，洗净切片，接着把土豆片斜排整齐，切丝，这样切的土豆丝会很均匀。切的好土豆丝，用清水浸泡3分钟，捞出沥干水，浸泡的土豆丝捞出沥干水。

等待土豆丝浸泡的时候，把猪瘦肉洗净切薄片，放盐、生抽、油、姜粉、生粉搅拌均匀，加生粉可以加少许水勾芡搅拌，让猪瘦肉更加香滑。

热锅，倒入土豆丝爆炒，加少许水，让土豆丝炒熟出锅。增加这一步，土豆丝粉香可口，少油又健康，孩子最爱吃。

把锅洗净，热锅倒油，爆炒猪瘦肉六成熟，猪肉颜色变白即可，不要炒太久。

接着把土豆丝倒入锅里快速翻炒，生粉、生抽、盐、少许水搅拌均匀勾芡，倒入锅里炒至变色。

香葱洗净切葱花，出锅前放香葱，香喷喷，很好吃。如果孩子不喜欢香葱的可以不放，我家孩子是因为喜欢吃葱，所以才放香葱。

1.土豆要挑选椭圆形的，这种土豆比长大个的要好吃。2.孩子吃的菜尽量少油，所以炒土豆丝的时候可以加水煮熟，之后出锅。在放油爆炒，这样孩子爱吃又少，健康美味二不误。3.猪瘦肉要切很薄的肉片，炒的时候才香滑，孩子也喜欢吃细薄的，容易咀嚼。