乐清柳市学炸鸡锁骨技术，哪有学炸鸡锁骨鸡腿鸡翅，金师傅小吃培训

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越到夏天，我们就会越馋凉拌菜。一方面能给我们清爽的口感，更重要的还是夏天吃凉拌菜才最下饭呀！所以今天给大家带来一款特别好吃的凉拌菜，也就是凉拌空心菜叶豆干！第一次看到的时候也觉得非常普通，但只要尝过一口，就能明显感觉到和普通凉拌菜的差异。

乐清柳市学炸鸡锁骨技术，哪有学炸鸡锁骨鸡腿鸡翅，金师傅小吃培训。空心菜的特点就是空心的结构，记得自己小时候外公外婆总逗我说，空心菜里面容易有蚯蚓，害得我很长时间不敢吃空心菜，现在想想可能是当时觉得这道菜比较贵吧！要知道空心菜在古代就非常有名了，在很多医学典籍中都有空心菜的药用功效，比如解毒、消肿、去火等。现代医学同样对空心菜偏爱有加，因为空心菜是非常著名的碱性食材，其丰富的维生素、纤维素以及叶绿素含量，常常被成为“绿色精灵”。

天热就馋这个凉拌菜，好吃补钙不上火，比凉拌黄瓜还要美味！空心菜搭配豆干在口感和营养方面同样都是高分呢！吃起来脆嫩交织，越吃越有味道。夏天，我家隔三差五凉拌这个菜，便宜又补钙，几分钟就能上桌！下面就跟我一起试一试吧！你肯定会喜欢吃的。

【凉拌空心菜叶豆干】

制作配料：空心菜叶1把 豆干3片 大蒜2个 生抽1勺 香醋1勺 盐半勺 熟油1勺

制作方法：

1、今天买了一把空心菜，杆留出来炒菜了，叶子留下来就做了今天这道美味；把空心菜的叶子清洗干净；

2、豆干洗净，用刀斜切成条状，这样更容易入味儿；

3、洗净的空心菜给它焯下水，焯水时间不要太长，煮开后十几秒即可；焯水的时候，可以放适量的盐、植物油在清水里，这样叶子更翠绿更加入味儿；

4、焯水的空心菜，豆干放入盘中，上面放一把蒜末，上面浇上一勺热油，油锅里提前放一颗八角；

5、接着放适量盐、1勺生抽、1勺香醋、几滴香油拌均匀即可；

6、这样简单爽口的凉拌空心菜豆干就好了，夏天孩子吃也特别适合，补钙不还不上火！