13587865048
小吃文化 学一门技术,致富一家人

温州滨海商业街哪有学麻辣烫技术,想学麻辣烫技术哪里好,金师傅小吃培训

温州滨海商业街哪有学麻辣烫技术,想学麻辣烫技术哪里好,金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州财税会计学校正对面

丝瓜的常见吃法1、蛋花丝瓜汤

【材料】丝瓜480克,鸡蛋200克,大豆油40克,盐3克,大葱5克。

【做法】

将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。

炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。温州滨海商业街哪有学麻辣烫技术,想学麻辣烫技术哪里好,金师傅小吃培训。

盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。

放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。

2、丝瓜泥

【材料】丝瓜100

【做法】

丝瓜削皮,切碎。

将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。

将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。

3、蒜蓉蒸丝瓜

【材料】丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。

【做法】

准备材料

丝瓜洗净去皮,切成长短均匀的段,用挖球器将丝瓜段挖坑备用。

粉丝洗净浸泡5分钟。

大蒜切末备用。

热油锅,将大蒜煸香,加入适量盐和鸡精调味。

丝瓜段放到粉丝上,将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中,锅中放水,烧开后,将丝瓜段隔水蒸5分钟。

将红椒用油煸熟,浇到蒸好的丝瓜上即可。

timg (24).jpg


4、丝瓜油面筋

【材料】丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量,蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。

【做法】

丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。

辣椒姜切丝,蒜拍碎。

锅里放油,炒香姜蒜红辣椒。

放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺高汤,没有就用鸡精兑水。

放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁,放盐调味即可。

最后,光大银行开心农场教大家如何挑选丝瓜?

丝瓜最怕买到老瓜了,挑选丝瓜的时候先要看颜色。浅色的丝瓜比较嫩,而颜色越深的丝瓜越老。其次是看表皮是否腐烂破损,最好带花,带花的丝瓜比较新鲜。最后是看纹理,纹理细小而且均匀的丝瓜比较嫩,如果纹理清晰,又比较深,那就是比较老的丝瓜了,大家慎买。我们还要亲自下手捏一下丝瓜,有弹性的就是比较新鲜的,太软的话可能已经放了很久了。

 


分享到:
点击次数:  更新时间:2019-07-11  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训