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温州龙湾区永中街道上湾香辣鸭脖培训,学做香辣鸭脖技术,金师傅小吃培训

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我们都知道茄子是非常吸油的食材,特别是用来炒菜,当然,也有人分享过小窍门,只要放盐水中浸泡,会减少吸油量,不过也只是少量

今天分享的茄子很清爽,做法也不难,特别适合炎热的夏天。那就是凉拌茄子条,蒸一蒸,撕一撕,拌一拌就可以了,关键是下饭,油脂还少,爱美的你不用怕长肉。这里用到的茄子是长条的茄子,口感比较好,你知道,茄子除了好吃之外,还具有一定的清热解毒作用呢。

凉拌茄子条

【主要原料】:温州龙湾区永中街道上湾香辣鸭脖培训,学做香辣鸭脖技术,金师傅小吃培训。

长条茄子 4

生抽 2汤匙

香醋 1汤匙

芝麻油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

红油 半汤匙

香菜 少许

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【制作方法】:

1.茄子去掉蒂,去掉尖头,清洗干净。

2.将茄子切两段,放入盘子,放入蒸锅内,大火蒸大约8分钟。

3.将蒸熟的茄子冷却,撕成细条。

4.加入生抽,香醋,白糖,鸡精。

5.加入芝麻油。

6.加入小红油,放一些时间让它入味。

7.加入香菜。

【一定要看的小提示】

1.茄子蒸的时候会变色也可以加入白醋水浸泡下,如果自己吃不看卖相也无所谓啦。

2.里面也可以加入花椒油,不放小红油的话,也可以都不加,这个都看喜好来。


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点击次数:  更新时间:2019-07-16  【打印此页】  【关闭

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