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入伏后炎热的天气给我们的饮食带来了困扰,就拿小编来说吧,最近就没有什么胃口又不愿意吃肉,太过油腻,已经连续吃了一个多星期的蔬菜沙拉,但是天天吃草也不能够啊!同事教小编做了一道锅塌豆腐,晚上做上一大锅,第二天中午还能再吃一顿,豆腐外酥里嫩香软不油腻,比吃肉强多了,而且这样做还特别的好吃,怎么吃都不腻。豆腐含有的大豆蛋白对女性的身体非常有益,所以豆腐又有植物肉的美称。那么这样一道美味的锅塌豆腐该怎么做呢?下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

锅塌豆腐配料:2019年做什么好?什么项目风险小?成本低?赚钱快?

北豆腐 500克、鸡蛋 1个、面粉 50克、辣椒(红,尖,干) 1个、青辣椒 1个、食用油 15克、精盐 2克、姜 2克、葱 2克、生抽 2克、蒸鱼豉油 4克、胡椒粉 2

烹饪步骤:

1.准备好各种食村

2.每片豆腐撒盐和胡椒粉腌制15分钟

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3.先蘸干面粉

4.再蘸蛋液

5.油烧至四成热时,将豆腐两面煎黄出锅备用

6.底油煸香葱姜

7.加豆腐、生抽、蒸鱼豉油和开水煮至汤汁快干时,勾芡即可。

烹饪小贴士:

1、豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购;

2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气;

3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购;

4、买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。


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点击次数:  更新时间:2019-07-25  【打印此页】  【关闭

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