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温州泰顺哪有教鸡蛋灌饼技术,想学鸡蛋灌饼技术我选金师傅老品牌

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今天分享给朋友们分享一道豆腐的做法,买一块豆腐,用2个鸡蛋,一会儿功夫就做好,是一道特色农家菜,好吃下饭,炒一碗香喷喷的鸡蛋酱,和营养丰富的大豆腐一起搭配,原汁原味,营养健康,简单美味家常菜,酱香味浓,特别下饭,夏季没食欲,做一盘这个菜,让你食欲大开,一起来看看怎么做的吧。

【鸡蛋酱拌豆腐】所需材料:北豆腐1块、鸡蛋2个、黄豆酱3汤匙、油适量、葱1段、

做法步骤:温州泰顺哪有教鸡蛋灌饼技术,想学鸡蛋灌饼技术我选金师傅老品牌。

蒸锅加水烧开,将豆腐放入蒸锅笼屉内,盖上锅盖,大火隔水蒸10分钟,到时间后,取出晾凉待用

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将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,葱切葱花,豆瓣酱放在碗内,豆瓣酱比较干,加少许水,搅匀,稀释一下,如果酱比较干,炸酱时容易糊锅底

锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液稍凝固,再翻炒成小块,盛出待用

锅内再添加适量油,下入葱花爆香,再下入豆瓣酱,小火翻炒出酱香味,要用小火炒制,大火酱汁容易糊锅底

下入炒好的鸡蛋块,加入少许水,大火烧开,转小火,加热2-3分钟,使鸡蛋和豆瓣酱的味道融合在一起,期间要不时的搅动,防止酱汁糊底,加热至酱汁变得粘稠,关火

将鸡蛋酱盛出,浇在蒸好的豆腐上即可,吃时拌一下


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点击次数:  更新时间:2019-08-01  【打印此页】  【关闭

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