温州文成樟台乡哪有冷锅串串香培训，学做冷锅串串香技术，金师傅串串香培训

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天热就爱这锅汤，无需一滴油，炖一炖就出锅，高营养好喝又滋补。最近几天太阳炙烤着大地，温度很高，整天不敢出门，也没有任何食欲，每天除了吃西瓜、冷饮、就是喝汤。今天要给大家介绍的是排骨汤，排骨的做法有很多，可以红烧和炖汤等各种做法，今天排骨不炖萝卜和玉米，不红烧也不糖醋，而是和这两食材同炖，乃人间美味。

温州文成樟台乡哪有冷锅串串香培训，学做冷锅串串香技术，金师傅串串香培训。这两个食材分别是莲子和人参，都是营养价值高的食材，炖汤喝能滋补身体，现在这个季节正是莲子大量上市的时候，价格较贵，新鲜的莲蓬1元一个，剥好的新鲜莲子15元一斤，错过这个季节就吃不到新鲜的了，话不多说，下面就给大家介绍这道汤的好吃做法吧！

【莲子人参排骨汤】

【食材】：排骨600克、莲蓬3个、人参30克、生姜1小块。

【辅料】：食盐4克、水适量、料酒15毫升。

【做法】：

1、将生姜去皮切片，人参清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可。

2、将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水。

3、等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。

4、将排骨、人参、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时。

5、等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。

6、盛一碗开始喝，味道鲜美，犹如人间美味，忍不住喝了两碗，胖死算了。

【小贴士】：

1、嫩的莲子不用去掉莲心也不苦，如果是老的莲子要去掉莲心，否则会苦，用牙签从莲子一头穿过去，即可轻松去掉莲心，莲心不要扔，晒干了泡茶喝，可以去火。

2、排骨加入生姜片和料酒一起焯水，可以去除腥味。