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温州平阳水头哪有学麻辣烫技术,适合冬天做的小吃,金师傅麻辣烫培训

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这个周末休息在家,我们说好请爸妈一起来家里吃饭,打电话过去,我妈一口就答应了。老人生活方面需要的很少,只要求多和我们见面,聊聊天,吃啥都不重要,好在我们住在一个城市,他们生活一切自理,还会坐地铁来我们家吃饭,本身就是我们的福气。我妈电话里一个劲说,菜准备得简单一点好了,就来聊聊天。

早上一大早,我们去菜场买了一拖车的菜,下午两三点钟开始准备,六点钟一家五口人六个菜一个汤就上桌了。快来看看我准备了些什么菜吧。

温州平阳水头哪有学麻辣烫技术,适合冬天做的小吃,金师傅麻辣烫培训。现在梭子蟹正上市,菜场里很多梭子蟹,30元一斤,我买了四个,大约60来元钱,本来清蒸水煮就可以,但是我家孩子爱吃葱油的,就做成了豉油蒸蟹,切成大块的蟹蒸熟了比较入味,也容易夹取。做法是打开蟹盖,身体对切,放上姜丝,淋蒸鱼豉油,和料酒,蒸15分钟后,用油爆香葱花,淋上去增香就可以了。五个人我蒸了三只蟹,一人半个就够了,因为还有别的菜。

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第二个蒸是红烧大虾。现在蟹多,连带这活蹦乱跳的大虾也很便宜,30元一斤,我买了一斤,一餐我们五个人都没吃完,第二天早上煮海鲜面吃。我妈还问这么大的虾,是不是很贵,30元一斤活虾真的不贵哦。

温州人爱吃海鲜,除了虾蟹,我还准备了第三个海鲜,蒸小黄鱼,五个人五条,肉不多,但很鲜美,不会饱肚,可以多尝一点不同的口味。这个蒸小黄鱼也简单,清洗干净后加点葱姜,淋点蒸鱼豉油,蒸10分钟后就成,不用另外加油,鱼肉很嫩哦。

已经三个海鲜了,接下来要准备一个肉了,买了两根排骨,做成糖醋排骨。都说最近猪肉贵,排骨更贵,我买的是30元一斤,两根排骨一共68元。我爸妈最爱吃我做的排骨,不用油煎油炸,先用高压锅炖软,再转到锅里加入配比得当的糖醋汁把汁收浓就可以了,排骨软糯入味,一点也不油腻,特别适合老人吃。

四个荤菜之后,上素菜了,红烧茭白,别看它颜色浓,加了生抽,老抽和糖,但没加什么盐,所以吃在口里是酱香清甜的口味,一点也不咸,也适合淡口吃。


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点击次数:  更新时间:2019-09-05  【打印此页】  【关闭

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