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温州学习传统糯米饭技术,想学做汤汁糯米饭技术,金师傅糯米饭培训

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    中秋节过了。上班的上学的都开始忙碌起来了,而我只需要在家里伺候好父女俩的后勤就可以了。这不过节因为宝爸加班没能回去过节,弟弟回去从老家带了不了东西回来,南瓜,冬瓜,板栗啥,没回家也能吃到家里的美食心里还是非常幸福的。南瓜最好吃的做法,比蒸煮好吃十倍,做法超简单的!

温州学习传统糯米饭技术,想学做汤汁糯米饭技术,金师傅糯米饭培训。但是带过来的南瓜非常大,还是整个的,所以我就想着如何消灭它们。不能一直煮着吃吧,这种老的南瓜,又不能切丝炒着吃。所以。蒸煮都可以的,非常甜的那种。别问我没吃的时候怎么知道的,因为在我们老家是这个样子,如果切的时候不好切,就是卡刀的话这种南瓜肯定又甜又面非常好吃的。

【脆皮南瓜饼】

主要食材:南瓜,糯米,面包糠

具体做法:

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1,老南瓜切一小块,不需要太大,洗干净之后去掉外皮,然后切成小块。放到锅里蒸熟!

2,蒸熟之后用压成泥状。等南瓜泥凉一些,加入炼乳,奶粉, 糯米粉,白糖适量,揉成光滑的糯米面团,不需要静置,揉好之后就分成均匀的等份。

3,南瓜饼表层刷一些牛奶,或者清水,放入面包糠中沾均匀,依次把所有的面团都做好。现做现吃也可,做好放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接炸也是可以。但是个人建议还是现做现吃吧,冷冻的个人觉得味道没有现做的口感好呢。

4,温油下锅炸,中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。如果是放冰箱里拿出来直接炸就可以了,不需要解冻的呢!

脆皮南瓜饼是我家茹宝很喜欢的点心,也是我喜欢的,之前呢都只在早餐摊上买过来吃的。当然超市也有的卖,但是我几乎没给买过。还是自己做的放心又好吃。糯米粉不能用力揉,正如吃软不吃硬。裹碳包糠的时候不要沾鸡蛋液,不用牛奶用水也可以,但是不要沾鸡蛋液。会影响南瓜的香味。南瓜最好选择老的,并且是那种软糯香甜的南瓜。

 


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点击次数:  更新时间:2019-09-17  【打印此页】  【关闭

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