​温州龙湾区灵昆镇沙塘培训烧烤技术，烤生蚝技术哪里好，金师傅烧烤培训

温州龙湾区灵昆镇沙塘培训烧烤技术，烤生蚝技术哪里好，金师傅烧烤培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼7——9号）（温州大道18号正对面）

花菜烧大白干。花菜买回来洗净用手掰成小朵，然后锅的水加盐加油烧开后下花菜焯一下水。大白干，冼净切成小块。把大白干先用油煎一下，这样口感好一点，大白干差不多煎好之后，直接用锅里的油下焯过水的花菜翻炒，这里不需要把大白干装起来，直接一起炒制是没有问题的。

温州龙湾区灵昆镇沙塘培训烧烤技术，烤生蚝技术哪里好，金师傅烧烤培训。等花菜吸入了油之后，倒入生抽再次翻炒，差不多之后可以加蚝油了。再加一点点开水，一点点就可以，不需要太多，烧开收汁加盐提味。撒香葱装盘就可以啦！

冬瓜肉圆汤。肉剁好后，再把一小段的油条切碎放进去。全部剁好之后加生抽，盐，少许水，顺一个方向搅打上劲，就跟平时做包子饺子馅料一样，一定要搅打上劲做出来的肉圆才好吃哦。锅里倒入油，放蒜泥爆出香味，切薄片的冬瓜倒进去，翻拌至冬瓜呈少许透明状态就差不多了。关火后锅里加凉水，下肉圆。

所以肉圆做好后，记住这里是凉水。很多人不理解，什么做汤的时候会是用凉水。呃，说实话，我之前也是水烧开了下肉，但是之后听名厨说了一下，其实真正的做法是凉水下肉才好吃。烧开后，转小火。再烧一会，让肉更入味，冬瓜也更软烂。

咸菜炒千张。千张切丝后泡开水，去除豆腥味，锅里放蒜泥爆香后捞起来下红椒炒。倒入咸菜炒至浸入油，最后加入千张丝翻炒至跟咸菜混合即可。此菜不需要加盐，直接食用。因为之前千张焯过水了，不用提心炒不熟。秋补不必大鱼大肉，经济实惠，口感清爽的炒菜，滋润补水防秋燥。