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今天的午餐做了31汤,主食是杂粮饭。用杏鲍菇烧排骨、肉丸枸杞汤、香煎仓鱼和蒜蓉炒菜心。我在朋友圈晒图,网友立刻说:真舍得吃,看来是土豪!原来他们说:猪肉价格那么贵,午餐竟然有两道猪的家常菜,一大盘的排骨和用了一大块猪肉剁成肉丸煮汤,还有几条仓鱼,才两个人吃午餐怎么那么丰盛呢?我和我丈夫周一到周六都没在家吃午餐,做好吃的犒劳一下自己,况且排骨和鱼肉营养价值高,贵一点还是很值得的。

温州苍南龙港镇新渡学做卤鸭头鸭脖技术,金师傅香辣鸭头培训十几年老品牌味道好。这是杏鲍菇烧排骨,杏鲍菇吃起来有肉的口感,杏鲍菇又是菌类,非常鲜美,用杏鲍菇烧排骨,杏鲍菇吸收了排骨的肉汁,杏鲍菇和排骨都那么好吃。做这道菜用了新鲜的排骨,把排骨斩小段,用水浸泡一会儿,让排骨出血水和油脂。

炒锅放少许油和冰糖,把冰糖用小火熔化,放入排骨翻炒,把排骨炒得表面金黄,放入料酒、生抽、姜蒜炒匀,加入杏鲍菇片炒几下,加入1碗温水,用中小火焖片刻,把排骨焖入味,大火收汁,撒上香菜和葱粒即可。

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这是香煎仓鱼,仓鱼的肉质鲜嫩,只有中间一条大骨头,把鱼鳃和内脏清洗干净,在鱼的表面抹盐,不需要太多盐,海鱼本身就有咸味。煎鱼最好用平底锅,可以少用一下油,还不会煎破皮。鱼肉的蛋白质含量高,多吃对身体好。我家吃海鱼都不会用很多调料,只用少许盐腌制一下,用平底锅煎熟,原汁原味地品尝鱼肉的鲜美。

这是肉丸枸杞汤,用了枸杞叶和猪肉,枸杞叶能清肝明目和清热解毒,还能缓解疲劳。肉丸是自己剁猪肉做成的肉丸,把猪肉切小块,然后剁成肉糜,加入料酒、生抽、盐和红薯淀粉拌匀,用筷子多搅拌,搅拌上劲后肉丸才会有弹性。炒锅放油爆香蒜,放入枸杞叶翻炒,放3碗水烧开水,放入肉丸后盖上盖子煮,把肉丸煮熟后放盐调味,最后放入枸杞装盘即可。

这是杂粮饭,用了红米、黑米、糙米和大米,红米、黑米和糙米比较硬,要浸泡4小时或以上,杂粮饭有饱腹感,可以吃少一些又能吃饱。

这是蒜蓉炒菜心,天气凉了,菜心比较清甜,爆香蒜蓉,放入菜心爆炒,把菜心炒熟,最后放盐调味即可。

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点击次数:  更新时间:2019-11-18  【打印此页】  【关闭

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