温州永嘉巽宅镇哪有学大排面技术，想学大排面排骨面技术哪里好，金师傅小吃培训

 温州永嘉巽宅镇哪有学大排面技术，想学大排面排骨面技术哪里好，金师傅小吃培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

 温州永嘉巽宅镇哪有学大排面技术，想学大排面排骨面技术哪里好，金师傅小吃培训。大雪节气，气温会更加低，所以要注意保暖哟。这个时候，总是无比渴望温暖的食物，热乎乎的食物一吃进肚子里，不仅提供了能量，也能让身体迅速回暖起来。像酸汤肥牛这类，热汤中有荤有素，酸辣热乎的吃出一身汗的菜肴，才是王道！ 而且专治没胃口，如果你吃什么都没胃口，那你一定要试试这道菜，超级下饭。

天冷要多吃肉等富含热量的东西，才能增强体质，抵御疾病不受冻。给家人补充营养我首选牛肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，多吃一些牛肉，不仅能暖身暖胃，更能强健筋骨，能提高机体抗病能力，因而特别适合身体虚弱者。今天教大家在家做这道酸汤肥牛，味道比外面卖的还要好吃哦，酸中有辣，辣中生香，酸辣开胃的金汤搭配上鲜嫩浓香的肥牛，又解馋又下饭。废话不多说，开始制作！

酸酸辣辣，金黄澄亮的酸汤肥牛，冬日得来一口！

酸汤肥牛

【材料】：肥牛 1盒、黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇 100克、小米椒 适量、杭椒 适量、大蒜 适量、姜 少许、白醋 2汤匙、盐 1茶匙、料酒 1汤匙

【做法】：1、金针菇切去根部后弄散开，冲洗干净；

2、起一锅，做水烧开放入肥牛焯水至变色，捞起冲洗干净放一边；

3、起油锅，将蒜末和姜末放入爆香，然后放入2大匙黄灯笼辣椒酱煸炒1分钟；

4、加入水开大火，烧开水后加入一点盐，料酒和糖，再加些白醋，调和成酸辣味；

5、水开后放入金针菇烫熟；

6、盘子底部先垫上煮熟的金针菇；

7、把牛肉放进去汤水烧开即可，用筷子适当搅动一下，变色即可，时间长会让肉质变老；

8、捞起肥牛放在金针菇上面，在最上面摆上青红椒圈，有藤椒可以放上藤椒，锅里倒一大勺油，烧到冒烟后迅速浇在辣椒上面即可。趁着热乎劲，快速几口下肚，一股暖流从丹田迅速推向全身，从头暖到脚有木有~

【小提示】：

1、吃不了辣又想汤汁是金黄色的小伙伴，可以把一小块南瓜用料理机打碎，然后加入汤里，就可以做出金灿灿的酸汤了。

2、提前把肥牛焯一下去血水，做出来的汤汁清澈不浑浊。

3、这道菜的灵魂是海南黄辣椒酱啊，这是海南的特产，由外表酷似灯笼的黄辣椒制作而成。看似不怎么辣，吃起来香辣开胃，它是制作这道菜金灿灿汤底的必备调料。