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想学麻辣牛肉技术哪家正宗,麻辣牛肉面培训我选金师傅,老品牌值得信赖

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想学麻辣牛肉技术哪家正宗,麻辣牛肉面培训我选金师傅,老品牌值得信赖。猪肉的价格虽有下调,但比起以前,还是贵了。餐桌上更要精打细算,本着不能浪费任何食材,做到物尽其用。昨晚,因为想吃菌菇蒸鸡肉,买了一个新鲜的连着鸡脚的大鸡腿,将鸡肉取下做成真姬菇蒸鸡肉,用来做盖饭甚是完美。可惜的是,昨晚太饿了,没有拍下盖饭的图片。那剩下的鸡骨、鸡脚,还可以分成两份,炖了两盅一人份的红枣鸡汤,汤上还飘着一层鸡油,汤水香醇清甜,比在外面简餐店喝的汤水的味道鲜美许多。

真姬菇蒸鸡肉

【食材】大鸡腿1个、真姬菇1包、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、淀粉5g、姜3片、玉米油10g、芹菜珠适量

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【做法】

准备好鸡腿与真姬菇,鸡腿剔骨后切成条状;鸡腿洗净,加入生抽、料酒、盐、淀粉与姜片,抓匀腌制15分钟;真姬菇切除根部,反复冲洗干净,放入深口盘中,加入玉米油,拌匀;将腌制好的鸡肉放在真姬菇上;真姬菇蒸鸡腿,厨房小白也可以有的快手神菜;煮开水,放入护理好的食材,隔水蒸熟,选中大火,蒸15分钟左右;临出锅前,加入芹菜珠调味。

真姬菇也可以换成其他菌菇,如新鲜的香菇,白玉菇或者蘑菇之类。

【食材】鸡腿里的鸡骨头以及鸡脚、红枣6个(2人份)

【做法】

鸡骨洗净,凉水煮开,氽去血水;将鸡骨分装入两个炖盅中,加入开水;隔水蒸炖1小时,加入红枣再蒸炖0.5小时左右;取出即可食用。

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点击次数:  更新时间:2019-12-14  【打印此页】  【关闭

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