温州学做卤菜卤猪蹄卤牛肉技术,金师傅卤菜卤味熟食培训正宗味道好
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【西红柿豆腐汤】温州学做卤菜卤猪蹄卤牛肉技术,金师傅卤菜卤味熟食培训正宗味道好。
材料:西红柿、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐
辅料:香菜
调料:食盐、白胡椒粉、香油、水淀粉
做法:
1.先把豆腐给切成1厘米的正方形,在碗中打入两个鸡蛋用筷子搅散,西红柿用开水烫去外皮后切小块,香菇去根后切片,泡好的木耳切成丝。
2.锅内加入适量植物油,下入鸡蛋液,把鸡蛋炒至定型后盛出备用。
3.用锅内底油下入西红柿,炒软炒出西红柿汁水。
4.接着在锅内加入大量清水烧开。
5.接着下入豆腐、木耳、香菇,大火煮2分钟,煮出食材的香味。
6.大火煮2分钟后把炒好的鸡蛋块加入到汤内,接着加入食盐4克、胡椒粉2克。
7.少量多次淋入适量水淀粉,这样味道更好喝。
8.最后关火,撒一些香菜,淋入适量香油即可出锅。
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