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温州洞头大门学习油炸泡泡技术,开一家油炸泡泡店,金师傅油炸培训​

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温州洞头大门学习油炸泡泡技术,开一家油炸泡泡店,金师傅油炸培训。住在农村有一个好处,那就是可以自己在家养鸡,我们家的鸡都是一批批养着吃的,通常一批一二十只,吃得差不多了又进一批来养,所以我家吃鸡的机会是很多的,有时一周要吃三四餐,有时一天三餐都吃,煲汤、炒、炖、烤等等。

今天要跟大家分享的也是鸡肉的做法,这个做法可以说是一个懒人做法哦,非常简单,而且营养好吃,孩子们非常喜欢吃,还很下饭哦,喜欢的朋友可以试试。

食材准备:鸡半只,腊肠2根,干香菇3朵,红葱头4个,姜1块,盐,老抽,蚝油,胡椒粉,花生油,葱花等。

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详细做法步骤如下:

第一步:先准备半只鸡,我们家这次养的是三黄鸡,杀了一只,弄半鸡来做这一道菜,另外半鸡煲汤了,家里人口多的朋友就准备一只吧,不然不够吃的哦。鸡处理干净后砍小块,砍好放入大碗中,再准备一块姜洗净切丝,一起加到鸡肉中,加上适量的盐,少许老抽,来点蚝油,胡椒粉,再来点花生油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制20分钟。

第二步:准备两根腊肠,这腊肠朋友自己做的,好不容易从他家拿了两根过来,因为猪肉贵,好多人都没自己做腊肠和腊肉了,想吃还真的不容易啊。把腊肠用热水清洗干净,然后切片,厚薄切均匀一点,斜刀切更好看哦。再把提前泡发的干香菇洗净切片,还有红葱头也切碎备用。

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第三步:待鸡肉腌制好后,准备一个盘子,把它铺平在盘中,然后面上加上香菇片和葱头碎,都要铺平哦,特别是鸡肉,不要一边厚一边薄,这样会容易受热不均匀的。

第四步:鸡肉铺好后,再摆入我们切好的腊肠,自己喜欢怎么摆就怎么摆,但一定要铺平点,想要更省事,可以把这些食材搅拌一下再铺平,更简单。

第五步:摆好盘后,准备一个祖传的电饭锅,锅中烧开水放一个蒸架进去,把鸡肉腊肠端进去放在蒸架上,然后盖上锅盖,按下煲饭键蒸15分钟,我这只鸡也养了半年多了,也算挺老的了,但蒸15分钟是足够的哦,想吃肉烂一点口感的,可以蒸久一点。

第六步:时间到,关电源出锅,再撒上准备好的葱花,就可以上桌开吃啦,看着很美味吧,好看又好吃哦,用来待客也是非常不错的一道菜,鸡肉入味鲜香,加上腊肠的香味,孩子们真的非常喜欢吃,最后是汁都吃不剩下,就差舔盘了,哈哈。


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点击次数:  更新时间:2020-04-05  【打印此页】  【关闭

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